Mejores ollas
Tener las mejores Ollas Para cocinar, es muy importante. Hay que tener las herramientas adecuadas, aunque es posible que pienses que para cocinar todo vale, pero no debes olvidar lo importante que es equiparnos con buenas herramientas y las ollas son un elemento que marca la diferencia. ¿Será suficiente con un modelo básico o te iría mejor contar con algunas características extra? Aquí, encontrarás la mejor selección de ollas que se ajustan a tus necesidades, da igual si estás iniciando en el mundo culinario o de si eres todo un profesional de la cocina.
Hay que tener en cuenta que no siempre los productos más caros son los mejores. En realidad, podemos encontrar ollas express, rápida, de cocción lenta, programables, etc. por un precio muy competitivo. Aunque las diferencias con las gamas más altas serán los detalles de calidad, como las tapas, el pulido del acero inoxidable, las bases difusoras de mayor calidad, las asas de acero antitérmico, el tamaño, el indicador de presión y los accesorios.
Qué encontrarás en esta guía:
- Las 5 Mejores ollas a presión, superrápidas, arroceras
- Comparativa con las mejores ollas express, de cocción lenta y vaporeras
- Consejos para elegir las mejores ollas para cocinar
Aquí tienes los tipos de ollas más buscados
Una de las primeras cosas que tener en cuenta es que existen diferentes tipos de ollas de cocina en el mercado. Hay que saber para qué necesitamos la olla express, olla de coción lenta, etc. ¿Necesitas más ayuda? Aquí encontrarás los tipos de ollas para saber cuál elegir:
Te explicamos un poco más sobre ellas:
Existen diferentes tipos de ollas en función de los materiales, tamaño, forma de cocinar los alimentos, tipo de cocina y fuente de calor. Con estos datos, será más sencillo que puedas elegir la olla de cocina más adecuada para ti.
Ollas a Presión, Ollas Rápidas o Express
Normalmente suele ser una olla de acero inoxidable con una tapa que se sella herméticamente. Permite cocer los alimentos de forma rápida.
Si hay que destacar un tipo de ollas sobre las demás esa es de la olla a presión, aunque se ha cocinado desde hace siglos con presión, no fue hasta 1919 cuando se concedió la primera patente de olla a presión y fue en Zaragoza. Entre sus cualidades se encuentra El ahorro de energía y de tiempo para cocinar los alimentos sigue siendo su gran baza, aparte de uso de cocina familiar, también sirven para núcleos familiares con menos individuos, con ella se elaboran platos saludables y rápidos.
Una olla a presión es producto que no es barato, pero que se amortiza rápidamente, es muy sencillo de utilizar en todo tipo de cocinas. Hay muchos modelos y diseños elegantes que encajan perfectamente en cualquier tipo de cocina para que puedan almacenarse en cualquier lugar.
Olla de cocción lenta
Con la olla de cocción lenta se preparan platos más saludables, ya que cocinar con temperaturas bajas hace que los alimentos pierdan menos sus propiedades y sean más saludables, y también con alimentos como las carnes y legumbres obtendremos ternura y jugosidad sin olvidarnos de la ternura y jugosidad que obtendremos en alimentos como carnes y legumbres.
Una olla de cocción lenta nos permite cocinar a una temperatura constante durante tiempos de cocción prolongados, su temperatura de trabajo son 90-100 °C, puedes cocinar mientras haces otras tareas sin estar pendiente de ella y se obtienen unos platos que nos recuerdan a los que hace nuestras madres y abuelas.
Las ollas lentas o slow cooker no estén muy extendidas todavía en España y mucha gente no conoce los beneficios de este tipo de ollas lentas, pero países como Estados Unidos, Inglaterra y Latinoamérica es una olla muy utilizada en la cocina.
Las ollas eléctricas de cocción lenta son muy fáciles de utilizar, incluso para los menos avanzados en la cocina, y cuentan con un funcionamiento muy simple.
Olla programable u Olla Eléctrica Programable
En las ollas inteligentes podemos configurar el tiempo de cocción y la temperatura de los alimentos, programar el encendido y el tipo de cocción. Uno de los fuertes es que podemos dejar preparados los ingredientes que necesitemos y programar la cocción a una determinada hora para que esté preparada la comida a la hora que le hemos indicado incluso de un día para otro.
Su aspecto es similar al de una olla a presión, son más caras en función de la marca y el modelo.
Es una forma de cocinar muy sana y nutritiva con la que se mantiene las propiedades de los alimentos es el elemento perfecto si tienes poco tiempo para cocinar, pero quieres comer con calidad.
Olla arrocera
También conocida como cocedor de arroz nos permite cocinar el arroz sin preocuparnos de que se pase, se pegue etc. Si quieres hacer arroz y despreocuparte de él hasta que esté listo las ollas arroceras son una muy buena opción
Una olla arrocera es un aparato eléctrico que cocina el arroz de manera automática, normalmente suele tener dos bandejas superpuestas, en la bandeja inferior se introduce el agua y en la superior el arroz.
Si quieres hacer arroz a la cubana, sushi etc. este aparato es una muy buena opción para garantizar que cocinas el arroz a tu gusto sin arriesgarte.
Olla vaporera
La olla vaporera eléctrica es muy sencilla de utilizar. Se colocan los alimentos en cada uno de los compartimentos, siempre colocando los alimentos con mayor volumen en el primer compartimento de abajo hacia arriba. En ella se pueden cocinar diferentes ingredientes a la vez, como carnes, pescado y verduras, etc. En la parte inferior hay un pequeño recipiente donde se coloca el agua para generar el vapor que cocina los alimentos.
Si hay que destacar una cualidad de las ollas vaporaras es el sabor que tiene los alimentos al comerlos, percibes que no tiene nada que ver unas verduras asadas o fritas que cocinadas al vapor, los sabores son increíbles.
Olla Grande
Las ollas grandes o industriales son necesarias en las cocinas de restaurantes y comedores, permiten cocinar grandes cantidades de forma sencilla y cómoda. Las ollas de tamaño grande o industriales suelen fabricarse en aluminio o acero inoxidable, por lo tanto estos materiales nos aportan una mayor garantía y durabilidad.
Los profesionales de la cocina recomiendan comprar al menos uno o dos tamaños por encima del estimado para poder lidiar también con circunstancias excepcionales como picos de demanda, etc.
Olla de hierro fundido o Cocotte
También conocidas como Cocottes, estuvieron a punto de verse eclipsadas por las ollas express, pero los cocineros y chefs amantes de la buena cocina las recuperaron como una olla indispensable en sus cocinas.
El hierro fundido es un material que se ha utilizado en la elaboración de ollas durante muchos años. Aunque un material algo costoso, es una olla para toda la vida y casi con seguridad no hay que reemplazarla. Dentro de las ollas de hierro fundido podemos encontrarlas de hierro forjado, en crudo o esmaltadas con una variedad de colores que las hace destacar del resto de ollas.
Actualmente este tipo de olla son las preferidas por los chef por su larga duración y cocinar los alimentos de manera uniforme consiguiendo unos resultados que les hace diferenciarse.
Aquí tienes las marcas de ollas más buscadas
Ollas Magefesa
Magefesa es la marca por excelencia en ollas express u olla a presión, es una marca española y lleva en el mercado desde 1948. Se dedica a todo lo relacionado con productos de cocina, el menaje
y pequeños electrodomésticos y para el hogar. Ha sabido adaptarse con el paso del tiempo desde la típica olla express hasta nuestros días innovando y escuchando a sus clientes para la mejora continua.
Sus modelos más populares son la olla de siempre, Magefesa Star, Magefesa Nova y Magefesa dinamic.
Ollas Cecotec gm
La marca Cecotec es una marca española que destaca por la relación calidad precio de sus productos. Cecotec lleva más de 20 años fabricando e innovando con ollas programables y ollas de cocción lenta, es una marca con buena aceptación en el mercado español. Tiene buena aceptación por las personas que han comprado estos productos y las recomendaciones generalmente son buenas. Dentro de sus modelos destacan la Cecotec GM modelo H, Cecotec GM Modelo H Deluxe y la Cecotec GM Modelo H Ovall.
Ollas Bra
BRA es una marca histórica que lleva más de 50 años de historia, es conocida por la gran calidad de sus productos y gran variedad en todo lo relacionado con el mundo de la cocina.
Una de sus innovaciones más conocidas es el triple fondo difusor de calor para difundir el calor de forma uniforme y rápida con lo que se consigue que no se recalienten las ollas evitando que los alimentos se quemen, también evita que la comida no se queda pegada, facilitando su limpieza. El modelo más destacable es la Olla Rápida Bra Vitesse.
Ollas Wmf
La marca WMF está considerada de las mejores valoradas en el mercado. Los materiales con los que se han diseñado y fabricado son de gran calidad, también tienen una relación calidad precio muy buena. Son fáciles de utilizar así como de limpiar, disponen de una gran variedad de tamaños para adaptarse a cualquier tipo de persona y número de comensales. Sus modelos más conocidos son es la Olla WMF Perfect y la WMF Perfect Plus.
Ollas Le Creuset
Le Creuset es muy conocida por sus ollas de hierro fundido (cocottes) y por su diseño diferenciador. También ha sabido adaptarse y enamorar con la gama de Inox Le Creuset aunque posee una gran variedad de productos con sus colores que cautivan.
Fue fundada en 1925, y desde entonces no ha parado de innovar y deslumbrar al público con su calidad. Tiene una garantía de por vida en la colección de hierro fundido, aluminio y acero. Destaca el modelo Le Creusset Colección Signature.
Ollas Monix
La marca Fagor es conocida tanto en el mercado español como en el internacional por su prestigio, es una de las mejores opciones del mercado actualmente. Es una olla fabricada con los mejores materiales, con resistencia y durabilidad. Posee varios sistemas de seguridad. Es válida para cualquier nivel de experiencia, tanto para los principiantes como para los que tiene más experiencia. Los modelos más destacados son la Olla a Presión Monix Quick y la Olla a Presión Monix Classica.
Ollas Newcook
Newcook destaca en ollas programables por su tamaño, características y relación calidad precio. Las ollas programables que fabrica, también llamadas robots de cocina ofrecen un amplio abanico de posibilidades, tiene modelos para todos los gustos y necesidades.
Si estás pensando en comprar un robot de cocina y no sabes por dónde empezar, los robots de cocina de la marca NewCook es una muy buena opción.
Aquí tienes todos los tipos de (producto) que hay en la actualidad:
Las 5 mejores ollas para cocinar
1 – MAGEFESA STAR Olla a presión rápida
VER OPINIONES EN AMAZONLa olla Magefesa Star en su tamaño de 6 litros (4/6 personas) es el modelo más elegido, es la espress de toda la vida con mejoras en tecnología.
Como caracteristicas especiales de esta olla a presión podemos destacar:
- Está fabricada en acero de 18/10 con lo que nos aseguramos de un buen rendimiento y durabilidad.
- Gracias a sus 5 capas Alutherm en el triple fondo se consigue que el calor se distribuya por toda la base evitando que se queme la comida y salgan manchas.
- Incluye el cestillo de acero inoxidable para cocinar al vapor y un libro de recetas muy interesante.
- Como elementos de seguridad tiene la válvula de seguridad giratoria, válvula depresora y barra de cierre de seguridad.
- Versátil y práctica – Vitro, eléctrica, gas e inducción.
- 3 sistemas de seguridad.
- Asas y pomos ergonómicos y termorresistentes.
- Triple fondo difusor
- Ocupa espacio – a la hora de guardarla, aunque depende del tamaño que elijas.
2 – WMF Perfect – Olla rápida
VER OPINIONES EN AMAZONWMF es una marca alemana con experiencia y la calidad con las que fábrica las ollas son inigualables, pagas un poco más, pero recibes mucha calidad con lo que compensa el precio.
Características a destacar de esta olla a presión:
- Modelos Olla rápida de la gama Perfect de 4,5 L y 22 cm de diámetro – 13,5 cm altura sin tapa
- Fabricada con Cromargan acero inoxidable 18/10, fácil de limpiar y resistente a los ácidos de los alimentos.
- Base Transtherm full induction que distribuye el calor por toda la base y lo mantiene durante mucho más tiempo.
- Se puede usar para todo tipo de cocinas incluido inducción
- Tiene dos niveles de cocción:
Hasta 110 °C – Anillo naranja para verduras tiernas, pescado, aves.
Hasta 119 °C – Anillo naranja para alimentos duros y carnes. - Apta para el lavavajillas
- Trabaja con 2 niveles de presión.
- Es relativamente silenciosa.
- Es de acero inoxidable 18/10.
- Desde 2,5 hasta 8,5 litros.
- Mango desmontable para almacenarla.
- El precio es algo elevado.
3 – Cecotec Olla programable GM Modelo H Deluxe
VER OPINIONES EN AMAZONFácil de usar y con de buena calidad. Es muy cómoda y versátil, ya que facilita la tarea de preparar comida sana.
Los cambios en la tapa y la válvula la hacen más cómoda y segura. Lo que más me gusta es que tenga memoria, ya que si se va la luz te aseguras de que cuando llegues a casa la comida estará lista.:
- Variedad de recetas en internet.
- Cubeta redonda con revestimiento antiadherente.
- Gracias a su memoria Eprom conserva el programa si se va la luz.
- Programable hasta 24h. Puedes dejarlo todo preparado el día de antes y programado para que cuando llegues a casa la comida este lista.
- Amplia variedad de accesorios incluida:
Cestillo.
Cucharón.
Rejilla.
Vaso medidor, - Comunidad y recetario en internet muy buena.
- Modo Eco para bajo consumo.
- Fácil de usar.
- Báscula incorporada.
- Capacidad de 6 litros.
- Control por voz.
- Cubeta sin asas.
- Tamaño medio-grande.
4 – Crock-Pot Duraceramic CSC026X
VER OPINIONES EN AMAZONLa gran mayoria de los comentarios son positivos, destaca por su diseño, las funciones que incluye y por su capacidad
Este modelo de olla arrocera tiene algunas características a destacar:
- Tiene una capacidad de 5 litros, lo que te permite realizar 5/6 raciones, no ocupa mucho espacio, es ligera lo que facilita el traslado por ejemplo hasta la mesa.
- Hablar siempre de los beneficios del producto, no solo de las características. Por ejemplo, no dices que «tiene unas placas de temperatura alta ionizadas» sino «con esta plancha podrás alisarte el pelo en la mitad de tiempo gracias a su tecnología…».
- Fácil limpieza y se pueda poner en el lavavajillas.
- Recipiente interno de cerámica con revestimiento.
- Pantalla con indicador.
- Función mantener caliente.
- Tapa transparente.
- No tiene apagado automático.
5 – Russell Hobbs Cook@Home
VER OPINIONES EN AMAZONEsta olla arrocera de la marca Russel Hobbs es elegante y está pensada para que dure en el tiempo. Está fabricada en acero inoxidable y tiene una tapa de cristal para mantener el calor.
Es ideal para: Para hacer arroz y sushi. Incluye una bandeja extraíble con la que puedes cocinar al vapor.
- Capacidad para 1,8 litros.
- Función automática de mantenimiento de calor, apagado automático, cable extraíble.
- Tiene varios extras como una cubeta antiadherente, espátula y vaso medidor.
- Fácil de usar y con muchos accesorios.
- Resistente, duradera y elegante.
- Puedes preparar muchos tipos de platos.
- También puedes cocinar al vapor.
- Hay que practicar para que el arroz se quede en su punto.
Comparativa de las mejores ollas de 2021
PROS
- Versátil y práctica -…
- 3 sistemas de seguridad.
- Asas y pomos ergonómicos…
- Triple fondo difusor
CONTRAS
- Ocupa espacio – a…
PROS
- Trabaja con 2 niveles…
- Es relativamente silenciosa.
- Es de acero inoxidable…
- Desde 2,5 hasta 8,5…
- Mango desmontable para almacenarla.
CONTRAS
- El precio es algo…
PROS
- Modo Eco para bajo…
- Fácil de usar.
- Báscula incorporada.
- Capacidad de 6 litros.
- Control por voz.
CONTRAS
- Cubeta sin asas.
- Tamaño medio-grande.
PROS
- Recipiente interno de cerámica…
- Pantalla con indicador.
- Función mantener caliente.
- Tapa transparente.
CONTRAS
- No tiene apagado automático.
PROS
- Fácil de usar y…
- Resistente, duradera y elegante.
- Puedes preparar muchos tipos…
- También puedes cocinar al…
CONTRAS
- Hay que practicar para…
Guía de compra ¿Qué olla comprar?
Consejos para elegir una buena olla para cocinar
Para saber qué para olla debes comprar debes tener en cuenta algunas recomendaciones, como los diferentes modelos y características de cada una:
- Materiales con las que está fabricada: Para que sea resistente y la puedas usar en tu cocina ya sea de inducción, eléctrica o a gas.
- Asas ergonómicas y aislantes: Hay que elegir asas que se ajusten a nuestras manos, ya sea con o sin paño de cocina. Las asas de la tapa tienen que ser amplias para poder agarrarlas con facilidad, aún con paño o guante de cocina.
- Lavado fácil: Las ollas con los bordes redondeados facilitan la limpieza y el fregado. También hay que tener en cuenta a la hora de la limpieza los materiales con los que están fabricadas, ya que evitan que se puedan quemar o que aparezcan manchas.
- El tamaño y la capacidad: Este punto es importante, ya que determinará cuantas personas pueden comer. La recomendación es escoger una olla más grande de lo que necesitamos para poder atender los imprevistos o invitados.
Para 3/4 personas tiene que tener una capacidad entre 5/6 litros. Para familias más grandes debería de ser una olla de unos 8 litros.
Tamaño recomendado por personas según la capacidad de las ollas:
2,5 litros — 1 -2 comensales.
3 y 4 litros — 2 a 4 comensales.
5 y 6 litros — 3 a 6 comensales.
8 y 9 litros — 6 a 8 comensales.
10 y 12 litros — 7 a 12 comensales.
El peso: Hay materiales que son más pesados que otros este es un aspecto fundamental en el peso de la olla y que tendremos en cuenta a la hora de comprarla.